🥘 Ungarischer 30-Minuten-Auflauf - für die Tage, an denen man in Eile ist

Sie wollen etwas Warmes und Deftiges essen, aber keine Zeit, stundenlang zu kochen?
Dies ist die schneller ungarischer Schmortopf ein perfekter Kompromiss: deftig, dicht, sättigendkann aber in einer halben Stunde auf dem Tisch stehen. Wenn Sie gerade erst mit dem Kochen anfangen, diese Suppe wird noch funktionieren - Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf!

🛒 Zutaten (für 2-3 Portionen):

• 1 Esslöffel Öl oder Fett

• 1 kleiner Kopf Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 mittelgroße Karotte

• 1 kleine Petersilienwurzel (oder eine zusätzliche Karotte)

• 150 g Hühnerbrust oder Putenbrust, fein gehackt

• 1 Esslöffel Mehl

• 1/2 Teelöffel Paprika

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• 1 Teelöffel getrockneter Majoran

• 1,2 Liter Wasser oder Brühe

• 1 Esslöffel saure Sahne zum Servieren (optional)

• Petersilie darüber (optional)

• 👩‍🍳 Vorbereitung - Schritt für Schritt:

  1. Toasting der Basis:
     Das Öl in einem großen Kochtopf erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten.

  2. Gemüse hinzufügen:
     Die gewürfelten Karotten und die Petersilie hinzufügen und 1-2 Minuten lang umrühren.

  3. Braten von Fleisch:
     Die gewürfelte Hühnerbrust hinzufügen. Braten, bis sie weiß sind.

  4. Würzen, Bemehlen:
     Mit dem Mehl und dem roten Pfeffer bestreuen und schnell umrühren, damit nichts anbrennt.

  5. Aufguss, Kochen:
     Wasser oder Brühe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
     Zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde kochen lassen. 15 Minutenbis das Gemüse und das Fleisch zart sind.

  6. Servieren:
     Zum Servieren mit einem Löffel saurer Sahne und gehackter frischer Petersilie garnieren.

     💡 Zusätzliche Tipps:

     • Wenn Sie mögen es öfterskochen Sie einige Suppennudeln oder eine Handvoll Reis.

     • Vegetarische Version Ersetzen Sie das Fleisch durch Kichererbsen oder Pilze - es funktioniert!

       ✅ Warum lieben wir diese Suppe?

       ✔️ Ein Topf, minimale Vorbereitung
       ✔️ Es ist wie "Großmutters Küche", aber in 30 Minuten
       ✔️ Aufgewärmt noch besser
       ✔️ Gut für Anfänger, kann aber auch von Fortgeschrittenen an einem geschäftigen Wochentag genutzt werden

       🔔 Haben Sie einen Tag, an dem Sie sich aus dem Staub machen?

       Probieren Sie diese Suppe und lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, ob sie funktioniert!
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